 |
|
Реклама на сайте |
|
Свердловская область.Металлоконструкции сварные. |
|
|
НЕФТЕДОБЫВАЮЩАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ в Москве, ДОБЫЧА УГЛЯ в Красноярском крае, станки токарные в Москва, ХЛЕБОПЕКАРНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ Элиста, ПРОИЗВОДСТВО СБОРНЫХ ЖЕЛЕЗОБЕТОННЫХ И БЕТОННЫХ КОНСТРУКЦИЙ И ИЗДЕЛИЙ в Центральный федеральный округ, Производство автоперевозки грузов по регионам, ПОЛИГРАФИЧЕСКАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ Москва, Производство продукция цельномолочная в Ярославле, Производство конструкции сборные железобетонные в Уральский федеральный округ, ЛЕГКАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ, датчики в Алатыри, дезодоранты в Южный федеральный округ, ОАО "Арзамасский машиностроительный завод" АВТОМОБИЛЬНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ, Производство машины стиральные в Пензенской области, Производство добыча драгметаллов по федеральным округам РФ, ОАО "Балтекс" ("Балашовский текстиль") ТЕКСТИЛЬНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ, ОАО "Новомосковскбытхим", ЭНЕРГЕТИЧЕСКОЕ МАШИНОСТРОЕНИЕ по городам Российской Федерации, предприятия в Новосибирске, предприятия ЧЕРНАЯ МЕТАЛЛУРГИЯ, ПРОИЗВОДСТВО ИГРУШЕК (БЕЗ ИГРУШЕК ИЗ РЕЗИНЫ) в регионах РОссии, предприятия Борисоглебск, предприятия Нюрбы, ЛЕГКАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ в федеральных округах РФ, предприятия Омская область, изделия кондитерские А знаете ли Вы, что... Из Энциклопедии Брокгауза Ф.А. и Ефрона И.А. Затылок, часть ростбифа — Затылок или, как его зовут в России, английский ростбиф, составляет наружную, т. е. надкостную, часть обыкновенно продаваемых ростбифов; внутренняя же, или подкостная, часть ростбифа составляет самую ценную часть всей туши и называется вырезкою, или филеем, и продается дороже других частей туши, причем вместе с вырезкою взвешивается и прилегающий к ней жир. По достоинству после вырезки филейной следует вырезка тонкого края, и обе вырезки идут для приготовления бифштексов; если же идет речь о ростбифе, то Затылок, конечно, даст отличный ростбиф, так как мясо Затылок мягко и не имеет той массы жира, которая прилегает к филе. Сверх того, так как толщина Затылок не столь велика, то и прожарить весь кусок впору и подать его розовым, в соку, легче, когда жарить один Затылок без филе, которое хотя и помещается на другой стороне тех же костей, но обыкновенно бывает более покрыто жиром. Д. К. Δ . |
|