 |
|
Реклама на сайте |
|
МЕХАНИЗМЫ ГРУЗОПОДЪЕМНЫЕ.КАТАЛОГ РОССИЙСКИХ ПРЕДПРИЯТИЙ ПО ВЫПУСКАЕМОЙ ПРОДУКЦИИ |
|
|
ПРОИЗВОДСТВО СТРОИТЕЛЬНЫХ МАТЕРИАЛОВ в Сибирский федеральный округ, Белев предприятия, ЦВЕТНАЯ МЕТАЛЛУРГИЯ в Новосибирске, Производство древесина деловая в Сибирский федеральный округ, уголь каменный, Производство целлюлоза кордная в Иркутской области, предприятия Нижнего Новгорода, Производство пиломатериалы в Архангельске, ОАО "Нижневартовскнефтегаз" НЕФТЕДОБЫВАЮЩАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ, ХИМИЧЕСКАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ в Иркутской области, услуги электросвязи в Сибирский федеральный округ, ЛЕГКАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ предприятия Нальчика, вагоны для метрополитена в Московской области, продукция лесопиления в Ярославле, Производство клей костный, Дальневосточный федеральный округ промышленность и предприятия, промышленность в Москве, АООТ "Калмнефть", Производство электрооборудование тракторное по регионам, МАШИНОСТРОЕНИЕ Промышленность, ЭЛЕКТРОЭНЕРГЕТИКА предприятия в Москве, Республика Хакасия АО "Черногорская фабрика 'ПОШ'", промышленность Менделеевска, предприятия КОЖЕВЕННАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ, СВЯЗЬ Чебоксары А знаете ли Вы, что... Из Энциклопедии Брокгауза Ф.А. и Ефрона И.А. Творог — получается обыкновенно из простокваши нагреванием ее в течение нескольких часов при температуре, не превышающей 100°, при чем казеин молока, а отчасти и его альбумин, совокупным действием молочной кислоты и высокой температуры свертываются, увлекая значительную часть содержащегося в простокваше жира; сыворотка же при этом отделяется. Вынутый из печи Творог кладется в конусообразные полотняные мешки, отцеживается от сыворотки и прессуется; получающийся продукт представляется в виде твердых комков, легко слипающихся и размазывающихся. В свежем виде Творог обладает приятным, слегка кисловатым вкусом. Как видно из прилагаемой таблицы анализов д-ра Пипера, состав Творог зависит, с одной стороны, от состава основного продукта (молока, простокваши), а с другой, и главным образом, от степени отделения Творог от сыворотки: чем лучше удалена последняя, тем ценнее творог, тем больше в нем жира и белков. Состав простакваши и Творог по П |
|